コーヒーの雑味を減らして甘味と香りを引き出す有田焼ドリッパー『LOCAセラミックフィルター』

有田焼の技法で作られており、コーヒーの雑味と苦味を減らして甘味を増すことのできるドリッパー『LOCAセラミックフィルター』を紹介します。

LOCAセラミックフィルター

LOCAセラミックフィルターの形状は、見た目からして通常のドリッパーとは大きく異なります。通常のドリッパーは下部に穴が空いていますが、LOCAセラミックフィルターには数十ミクロンのごく小さな穴が無数に空いています。

「LOCAセラミックフィルター」(photo：DISCOVER)

LOCAセラミックフィルターはコーヒーの雑味を取り除き、甘みと香りを引き出す働きがあります。これは味覚認識装置を使って行われた比較でも実証されていて、渋味や塩味が抑えられ、甘味が大きく増しています。

ペーパーフィルターを使ったドリップではコーヒーのオイルがペーパーに吸収されてしまうため、コーヒーの味をすべて引き出すことはできません。

しかし、LOCAセラミックフィルターは無数の小さな穴をフィルターとしてコーヒーを抽出するため、コーヒーのオイルを抽出することができます。

・製品名：LOCAセラミックフィルター
・価格：5,832円
・サイト：https://dis-cover.jp/project/view/716