Kaffeee

キーコージーは、2020年8月24日に創業100周年を迎えます。 それを記念して、キーコーヒー初となるコーヒーリキュールを500本限定で販売開始します。

ヨーロッパで話題のスーパーフード、マッシュルームコーヒー。 今回は、Fuji Organics様より国産のマッシュルームコーヒー『Brain Coffee』を提供していただいたので、レビューしていきます。

2020年に行われるコーヒーフェス・イベントのまとめです。適宜情報修正はしていきますが、最新の情報は各イベントのホームページで確認をお願いします。

コーヒー豆型クッキーの作り方 材料 薄力粉：120g ココアパウダー：12g コーンスターチ：25g インスタントコーヒー：5g お湯：8cc 無塩バター：75g アイシングシュガー：70g 卵黄 作り方 ①薄...

焙煎する前のコーヒー豆(生豆)のエキスを抽出した「グリーンコーヒーエキス」には呼吸機能の改善や動脈硬化防止、血糖値を下げる働きなどさまざまな効果があると言われています。 そんなグリーンコーヒーエキスの効果を検討した2019年の研究によ...

スターバックスは、従業員の服装に関する規則を改定することを発表しました。 変更点はいくつかありますが、従業員がピアスをつけることを許可するというのがもっとも面白い改訂のポイントです。

コーヒーの木から作られた製品 de Palo Productsの製品はすべてホンジュラスのコーヒーの木から作られています。 コーヒーメジャーやコーヒースタンドの多くは金属やプラスチックから作られていますが、それだけでは味気が...

17歳という年齢ながら珈琲焙煎士として活躍している岩野響さんと、スポーツ・アウトドア用品を取り扱うアルペンがオリジナルコーヒーの共同開発をスタートしました。 その第一弾として、富士山をイメージしたブレンドコーヒー『Mt FUJI BL...

フレンチプレスは、コーヒーの粉にお湯を注いでしばらく時間を置いてプレスするという方法で抽出します。 通常は、この待ち時間はタイマーを設定して時間をはかると思います(中にはテキトーな時間で抽出する人もいると思いますが！) 今回紹介...

コーヒーの「焙煎」をしたことはありますか？ 　ハンドドリッパーやコーヒーミルを触ったことがあっても、焙煎機に触れてコーヒーをローストする経験をしたことのある方は少ないかもしれません。 本記事では、カフェを開業したい方や、すでに開業済みで、...