Kaffeee

焙煎する前のコーヒー豆(生豆)のエキスを抽出した「グリーンコーヒーエキス」には呼吸機能の改善や動脈硬化防止、血糖値を下げる働きなどさまざまな効果があると言われています。 そんなグリーンコーヒーエキスの効果を検討した2019年の研究によ...

スターバックスは、従業員の服装に関する規則を改定することを発表しました。 変更点はいくつかありますが、従業員がピアスをつけることを許可するというのがもっとも面白い改訂のポイントです。

コーヒーの木から作られた製品 de Palo Productsの製品はすべてホンジュラスのコーヒーの木から作られています。 コーヒーメジャーやコーヒースタンドの多くは金属やプラスチックから作られていますが、それだけでは味気が...

17歳という年齢ながら珈琲焙煎士として活躍している岩野響さんと、スポーツ・アウトドア用品を取り扱うアルペンがオリジナルコーヒーの共同開発をスタートしました。 その第一弾として、富士山をイメージしたブレンドコーヒー『Mt FUJI BL...

フレンチプレスは、コーヒーの粉にお湯を注いでしばらく時間を置いてプレスするという方法で抽出します。 通常は、この待ち時間はタイマーを設定して時間をはかると思います(中にはテキトーな時間で抽出する人もいると思いますが！) 今回紹介...

コーヒーの「焙煎」をしたことはありますか？ 　ハンドドリッパーやコーヒーミルを触ったことがあっても、焙煎機に触れてコーヒーをローストする経験をしたことのある方は少ないかもしれません。 本記事では、カフェを開業したい方や、すでに開業済みで、...

万年筆で有名なモンブランが、旅する人々を応援する「Travel Campaign #Reconnect2TheWorld」を開始。その一環として、『旅するコーヒースタンド』が東京・横浜・大阪に出現します。

エアロプレスの歴史についての記事の中で、小型のエアロプレスが登場する可能性があるということを紹介しました。 そして、この度ついに持ち運び可能なエアロプレスが発売されます！ ポータブルなエアロプレスの名前は『AeroPre...

スターバックスのバリスタがどのような格好をしているかわかりますか？正解は、緑色のエプロンを着用しています。 では、黒色のエプロンを着用しているバリスタを見たことはあるでしょうか？ 実は、黒色のエプロンを着たバリスタは特別な存在な...

スターバックスはキャッシュレス決済にも力を入れています。 そんなスターバックスが、決済機能のついたボールペンの販売を開始します。 もちろん、決済機能だけではなくボールペンとしての機能もしっかりと備えています。